舊振南餅店
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就大家所知 舊振南在南台灣的糕餅業內 占有一席之地
憑著良好的手藝 口碑 以及口味 舊振南在今年將創立
滿120周年 一間餅店經過百年仍然屹立不搖並不簡單
舊振南除了讓我們知道這些古早餅的美味外 為了跟上
現代人的喜好 對於口味、類型也不斷的有所創新
讓舊振南百年來一直廣受歡迎 也是高雄的10大伴手禮之一
這次收到的試吃禮盒有打狗酥X4 鳳梨酥X8 綠豆椪X4
包裝簡單 乾淨 每包糕點內 沒放乾燥劑 保存期限也不長
真的沒有放防腐劑 糕點的個頭小巧精緻不用擔心會拆
了卻吃不完
左上：綠豆椪 右上：打狗酥 中間：鳳梨酥
以下小公主會針對鳳梨酥還有綠豆椪做介紹
鳳梨酥：
鳳梨酥為舊振南店內的熱門商品之一 採用新鮮的鳳梨加上冬瓜
糕製成從開始製作到成品 每一道程序都經過嚴格的把關 為了就是讓顧
客們吃到最好的鳳梨酥 不只在台灣受到喜愛 連許多觀光客都把舊振南
的鳳梨酥當作是指定的伴手禮
[鳳梨酥]
有別於傳統方塊的造型 舊振南將鳳梨酥改成圓形 此外
個頭非常小巧可愛 和50元硬幣相比 鳳梨酥的直徑
不會比50元硬幣多超過2公分
[鳳梨酥剖面圖]
一打開包裝 就可以聞到鳳梨酥濃厚的香味
有別於傳統的鳳梨酥 舊振南鳳梨酥的表皮香軟
擁有入口即化的口感 咬下後 香氣散發在口腔中
瀰漫著 令人回味 而內陷 不甜不膩 減少了些許的負擔
綠豆椪：
綠豆椪是舊振南的鎮店之寶 每天老師傅依造
傳統的製法製作 每個步驟都必須嚴謹 才能製作
出口感豐富 層次分明的招牌級綠豆椪
舊振南的綠豆椪總共有四種口味-李白 蘇東坡
香碰 蛋黃 小公主這次收到了三種口味 分別是香碰
蛋黃 還有蘇東坡 等等將在下面做進一步的介紹
[香椪]
香碰即為「香菇綠豆椪」這可以說是為了素食客群所打造的
也可以說是為了養生族群所打造 這款綠豆椪低鹽 低糖 低脂
低熱量 低膽固醇 對健康也比較沒負擔
[香碰剖面圖]
雖然圖中只露出這一點點香菇
不過 再往裡咬 可以看到滿滿的香菇 烘乾的香菇有一股特殊的香氣
此外綠豆沙的口感比較粗 比較有口感 雖然餡料口感較乾 但因為不
甜膩 並不覺得整體的搭配有何不妥
[蛋黃]
就是「蛋黃綠豆椪」裡面包裹著個頭很大的鹹蛋黃
喜歡吃蛋黃也喜歡吃綠豆椪的朋友們 可以參考參考
[蛋黃剖面圖]
蛋黃的個頭真的很大 佔據了綠豆椪一大部分的空間 直徑約3.5cm
蛋黃的香氣十足 整個綠豆椪充滿著蛋黃的香氣
但綠豆餡的香味也沒完全被蛋黃香壓過
調味一樣不甜不膩 真的很好吃
[蘇東坡]
就是「魯肉綠豆椪」這款的味覺享受比較豐富 除了可以吃到綠豆餡的香
裡面還有大塊的魯肉塊 綠豆香夾著肉香味 因此把這款綠豆椪取名為「蘇東坡」
[蘇東坡剖面圖]
蘇東坡陷料內真的充滿許多的魯肉塊
魯肉塊的個頭很大
每一口都可以品嘗到魯肉香味
吃了以上的綠豆椪不難發現
舊振南對於糕餅的用料實在
此外 使用的是植物性酥油非奶油 口味正統不走味
而且調味也不會太重 份量不會太大
很符合現代人的需求
最後小公主要告訴大家：
喜歡舊振南的朋友們 靠過來 靠過來
舊振南為了慶祝創立滿120周年
推出了週年慶活動
6/5~6/14 總共為期10天
除了有商品折扣外 滿額還贈送精美贈品唷!!
詳情請由此進入
[重要請看]
1.此產品雖為朋友邀約幫忙試吃 做為學術研究所用 但本身和店家或廠商 是不認識的並且也非任何一間店的員工 因此如在購買上出了問題 請格友們直接詢問該公司
2.以上的感想 是小公主個人或家人的想法 大家的口味不同 並不代表在購買後人人皆滿意 因此購買前請謹慎思考 並多多比較
3.雖然所有的試吃品皆為廠商或店家免費提供 但小公主從沒收過任何稿費
一切皆出自於個人意願
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