趴趴走美食小公主-高雄美食部落格

在潮州其實有滿多這種牛肉料理的店
而這間牛肉亮 位於潮州光春路上 並不難找
基本上從上午就會開始營業 甚至有人把這當早餐吃
但大概在晚上七點左右就會打烊 所以要用餐就要趁早
要不然太晚去 有些東西就吃不太到了


牛肉亮的店面不算太大  容客數大概數10人
裝潢也很簡單 不過店家的態度都很親切
而且餐點也都好吃又平價 而且是牛肉是現宰的


[排排站的特製醬料]
無論在牛肉料理還是羊肉料理店 對許多食客來說
醬料可是靈魂人物之一 一盤盤紅紅的特製醬料
加上薑末 就視覺而言 挺增進食慾的


[特製醬料]
辣醬加上薑末 基本上辣大多是來自於薑末
而辣醬給我的感覺是甜鹹甜鹹 還滿好吃的醬料
牛雜 牛肉 牛內臟沾上醬料都有加分效果


[價目表]
牛肉亮的餐點挺平價的 一般來說牛肉料理價格都不便宜
但在這邊 所有餐點的價格都低於NT.100
 大碗牛肉麵才賣NT.60 牛雜湯還有許多湯類 小碗也只要NT.40


[白飯] NT.10
白飯只有賣大碗的 我還滿喜歡他們家的白飯
飯粒不會過於乾硬 但也不會濕潤到爛爛的
所以吃起來QQ有彈性 又緊實 難得讓我有把整碗白飯吃掉的想法


[牛雜湯(大)] NT.80
因為加了九層塔的關係 一端上桌 馬上就聞到九層塔的香氣
NT.80一碗 有滿滿的牛肚 牛肉 等等
牛雜處理得很好 在不沾醬的情況下 並沒有腥味 也沒有被煮得太老
湯頭很清爽 加了九層塔 增添香氣 讓湯頭整個加分


[紅燒牛肉湯(大)] NT.80
牛肉亮七點就打烊 由於當天到店裡已經六點多了
原本用來煮牛肉湯的牛肉沒了 才會改放這種牛肉片
湯頭和牛雜湯滿不一樣的 有中藥香 另外 湯上面雖然浮了一層油
但湯喝起來是清爽且充滿香氣的


[牛肉湯的牛肉片]
牛肉建議要早點吃 其實剛端上桌牛肉都保有點粉嫩色
但是泡湯泡的越久 肉也會越老 牛肉亮的牛肉真的很嫩
而且沒有恐怖的腥味


[蔥爆牛肉] NT.80
到了這種牛肉料理店 當然要來一些牛肉熱炒
不管是牛肉還是菜 都給的很慷慨
蔥很香脆鮮甜 牛肉也很鮮嫩
調味甜香甜香 不會過鹹過甜 但就是很下飯


[沙茶牛肉] NT.80
沙茶牛肉 同樣料也是給的很大方
不過 牛肉亮的沙茶 味道比較沒那麼重 也比較沒渣渣 而且顏色比較淺
不過辣椒滿帶勁的 辣的沙茶牛肉格外開胃 
而且也更下飯 這道是當天的我的最愛

牛肉亮的牛肉料理真的都滿不賴的
而且調味上 並不會那麼的大甜大鹹重口味
但又很下飯 也都滿耐吃的 還有他們家的白飯
也很好吃 另外 牛肉不僅新鮮 也處理的沒什麼腥味
也不會料理得過老 若大家有機會到潮州用餐
可以到這間店來做做

牛肉亮
地址：屏東縣潮州鎮光春路上(榕樹下)
晚上七點打烊