<美饌介紹>
‧麵包
麵包有三種選擇 法式麵包 小餐包 還有 迷迭香麵包
至於口味... 小公主因為有些飽了 就沒嚐試了
[奶油和果醬]
如果覺得單吃很乾澀無味 這裡還有草莓果醬
和安佳奶油可以取用 不過 拿著麵包
配著湯品也是不錯的選擇
‧沙拉
蔬菜種類並沒有很多 沙拉方面大擺的是常見的菜色
後方還有麵包丁 乾培根 起司粉等可以搭配
生菜沙拉的靈魂就在於沙拉醬 店內提供三種口味
千島醬 義式油醋 香橙沙拉醬
服務生強調 這些絕非市售的現成沙拉
是主廚每天親手調製成的
小公主推薦柳橙醬 香香甜甜的 清爽不膩 而且
柳橙的味道有安定的作用
‧水果
水果的部份當然會跟著季節更換 當季的水果是最好吃的
另外 配色方面也做的很棒 顏色繽紛 看了食指大動
‧飲料及冰品
飲料分為冷熱飲 有咖啡機 還有 熱開水可以泡茶包
從左至右是柳橙汁 冰咖啡 檸檬紅茶 薰衣草奶茶
其中 薰衣草奶茶還是許多部落客的首推
小公主有喝了幾口 覺得有些太甜就是了
不過 哈尼後來也有到了一杯
味道就沒那麼甜 薰衣草味也比較明顯
或許是沒有攪拌好吧!!
冰淇淋選用的品牌是杜老爺 有掛保證的啦 不用擔心口味不好吃
‧湯品
當天 小公主喝到的是 羅宋湯 還有 奶油蘿蔔湯
[羅宋湯+酸奶]
介紹：
這是道俄羅斯很著名的湯品而 長提餐廳也以道地的俄羅斯口味呈現給大家
裡頭除了平常該有的蔬菜 牛肉外 最特別的是還添加了甜菜根 味道比較甜酸
另外 還要搭配上桌旁的酸奶 才是最正統的俄式吃法
心得：
小公主一向很愛喝羅宋湯 但卻從來沒喝過道地的
基本上餐廳的湯還滿清爽的 沒加酸奶時
微酸 甜甜的 配上酸奶 更能提出酸味 也別有一番風味
[奶油蘿蔔湯]
這也是一道在高雄很少見的湯品 裡頭的蘿蔔已成了泥狀
而且也沒有所謂的蘿蔔味道 所以不愛蘿蔔的人也不用害怕
說到味道 小公主覺得很難形容
好喝 濃郁 香醇 也很溫潤 不知道我是否味蕾錯亂
我還覺得有點辛辣?!
‧熱食
三樣熱食 義式烤蔬菜 焗烤咖哩飯 酥炸魚排佐海鮮醬
熱時都有妥善保溫 不用擔心吃到冷掉的 除非...設備當機^^"
[義式烤蔬菜]
兩種甜椒 櫛瓜 還有 菇類 顏色配的很漂亮
這道菜很適合喜歡清淡口味的人
調味很清爽 吃的出蔬菜的原味
櫛瓜的口感 軟軟脆脆的 小公主還挺喜愛的
[焗烤咖哩飯]
哈尼跟小公主皆對這道菜給予好評
咖哩的味道濃厚 上方的起司份量也很大
米飯吸取了咖哩的香味
要不是顧慮到會吃太飽的問題 我還想再拿個幾次
[酥炸魚排佐海鮮醬]
這道熱食也是評價高的
在外面吃魚排最怕吃到 不新鮮 乾硬 或者 太油膩的
先吃吃原味 魚排沒有奇怪的味道 也不會太膩
而肉質也很鮮嫩多汁
用完原味加點海鮮醬吧!!
海鮮醬有一點像是沙拉醬 搭上了醬料
使原本味道單純的魚排多了一些豐富性
有點酸口味的醬料 很適合搭配炸物
‧冷盤
冷盤以Canape的形式推出 也就是所謂的法式開胃菜
料裡沒有固定的形式 可以自由發揮
這裡的冷盤 份量為一口大小 不會擔心吃太撐
此外 雖然小小一盤 卻可吃到許多食材
可享受到多層次的感受
[煙燻雞肉沙拉]
以麵包類的東西當冷盤有一定的風險 吐司要好吃 在於軟嫩
或者烤的酥脆 一但冷掉硬掉 即便上頭的沙拉好吃
整體的口感也會受到很大的影響
[火腿乳酪捲]
中間夾有臭臭草(豌豆苗) 為了不影響情緒 我把它拿掉了 呵呵
同樣的 用餅乾當冷盤也是有風險 萬一軟掉了 就糟糕了
基本上 雖然有乳酪 但是並不油膩跟飽氣
挺清爽的
[百香涼拌青木瓜絲]
這道菜的感覺比較東方口味 不過擺盤仍然美麗
基本上 百香果的味道相當的入味 酸酸甜甜的 有助開胃
個人認為 這道菜用這樣小份量的擺設 非常的好
因為 這也是一道雖然好吃但拿太多就不想吃的菜吧!!
[義式馬自瑞拉番茄沙拉]
[中捲](對不起我忘了菜名)
[檸檬優格蘋果沙拉]
‧海鮮檯
海鮮是長堤的新增菜色 一共有四樣 若覺得不夠
現在還有生蠔單點的服務 價格是NT.80/顆
烹調方式有三種 焗烤 清蒸 碳烤
[鮮蝦 淡菜 風螺 小章魚]
對小公主來說 新設這個專區 真棒
因為我可是個海鮮控
至於四樣太少嗎?
海鮮的成本比較高 以NT.280的價位來說
我認為這樣不錯了
[四種全上]
以上都是小公主喜歡的菜色 基本上口感都不差
沒有什麼臭腥味 或者 口感奇怪的情況發生
蝦子脆甜 風螺脆脆的 也很有風味
淡菜 當然還是熱的比較好吃啦
不過冷的 還是一樣 不失風味
小章魚也是好吃
‧甜點
NT.280的自助餐 甜點的種類在這樣的情況下算是多樣
不過也因為成本控制的關係 甜點的品質往往會比較不討喜
小公主在評論時 不一定會單純用口味來斷定
價錢和品質成正比 這樣很好 當然品質高過價錢那更好
以下的觀點 或許有人不認同
但小公主是以 280的價格來評語的
[小蛋糕檯]
小公主時在吃太飽了 甜點的部份幾乎沒吃到
因為在吃下去不但不舒服 也可能會浪費掉食材
蛋糕的部份 可能要等小公主下次去光顧才能解答囉
[塔類甜品檯]
上方有葡式蛋塔 蘋果塔 還有一個我不小心忘了
基本上塔類是滿受歡迎的小點心
但是....一旦有酥皮出現 建議是有保溫設備會比較好
否則原本好吃的味道 也會被消費者誤會成品質差
[草莓奶烙]
賣相很好 小公主也認為調味跟口感都不差
雖然奶味比較缺乏 但是我還滿愛的
[豆花]
印象中 當天似乎沒有人去動這道甜品
不過小公主對於擺盤印象很深 分量約兩三口吧
我認為這是不錯的作法
豆花容易飽足 小小一疊可以避免吃不完浪費
也可以避免因吃太多而不舒服
[布丁]
這是一般的液態布丁 就像統一布丁那樣
哈尼的說法是 口味雖然不甜膩不過香氣濃度有點偏淡
[葡式蛋塔]
蛋塔的奶香味足夠 小公主還滿喜歡這樣的調味
不過酥皮的部份可能因為烘焙過久
或者擺在外面冷掉而較硬
[烤布蕾]
雖然上頭有焦糖 不過賣相不是很好
此外調味也比較甜膩
如果可以扣掉甜膩 個人認為這款是不錯的甜品
沙啦吧介紹完了 再來請看主菜篇吧
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