趴趴走美食小公主-高雄美食部落格

前陣子收到Belle的試吃邀請
這間阿金師醉雞專賣 主打健康 低脂
此外 這家店在美濃一帶已小有名氣
擁有五十年以上的手藝 想必 一定有一手功夫
才能將這好味道傳承至今.......

坦白說 醉雞 這道料理 在小公主的心中 
一直留下奇妙的印象
其實 在早期 這道菜只是因為 農曆過年
為了把吃剩下的菜長久保存
所想到的方法 加了酒 可延長 2 30天


先來看看包裝 不是夾鏈袋 但幾乎是真空包裝  袋內還留著
醉雞的湯汁 使醉雞的香味能跟滲透

阿金師的醉雞 使用了大量的紹興酒醃製
希望 消費者一拆封 就能酒香味撲鼻
此外 處理過程相當辛苦 每一口都是Belle爸媽的心血
品嚐時 可要認真品嚐

目前店內販售兩種產品
1.1/4隻大雞腿
2.三隻一份的醉雞翅

保存&食用方法
1.若不當天食用 請冷凍 最長可冷凍七天
2.若冷藏 只能存放兩天
3.請勿用任何方法加熱 醉雞要冷的吃
4.要盡早食用 以免口感受影響
5.請切薄片食用


[醉雞翅] NT.120/3隻
果然 一拆開包裝 濃烈的酒氣馬上撲鼻而來
小公主一邊拍照 一邊肖想著要早點食用
雞翅的肉質一向比較有嚼勁 肉的量也比較少
屬於吃氣味的  此外 酒的味道有滲透
而雞皮也是QQQ 再加上冰冰涼涼的 好享受呢!!


[去骨1/4隻醉雞腿] NT.180/520g
夠大吧!! 店家也貼心的將骨頭去掉 省掉大家啃骨頭的麻煩
至於口感的部份 皮厚的呢 非常的QQQ 除了酒香濃厚外
肉質也挺鮮嫩的 厚皮+大雞腿 一口口真的很過癮
只是 對小公主這種不耐酒的人來說 酒味有一點點重
但是 這醉雞整體的表現 無論是香氣 口感 口味 都非常的優

至於既然要切片食用 那為什麼店家不切片宅配呢?
雖然切片可為顧客創造方便 不過後來發現 這樣做會使肉質變質
所以 各位朋友 為了美味的醉雞 就動手自己來吧

最後 小公主拍照的時候發生了小插曲
手滑的小公主 在拍照時 不小心將袋中的湯汁打翻了
酒味的香氣實在逼人且誘人  另外  醉雞的湯汁是很黏人的
為了清除掉附著在餐桌上的湯汁味 小公主可至少洗了四次抹布
才將味道明顯的去除 所以 阿金師的醉雞 不但真材實料 口感優
連香氣 也真不是蓋的


[重要請看]
1.小公主部落格內所有的試吃文 皆為廠商到留言板寫下邀請 本身和店家或廠商 是不認識的並且也非任何一間店的員工 因此如在購買上出了問題 請格友們直接詢問該公司 

2.以上的感想 是小公主個人或家人的想法 大家的口味不同 並不代表在購買後人人皆滿意 因此購買前請謹慎思考 並多多比較

3.雖然所有的試吃品皆為廠商或店家免費提供 但小公主從沒收過任何稿費
一切皆出自於個人意願 

以上 謝謝!!