這次的高雄小吃節-港都宴 集結了高雄18個品牌商圈 且匯集了11道地方特色小吃
以辦桌外燴的形式 呈現並推廣給大家
以下將依造順序介紹菜色 第一道為上圖的海港四喜拼盤 由四樣精選冷盤組成
當天的餐具 雖是中式外燴 但餐具帶了點小優雅的氣息
光華觀光夜市
[港都四喜拼盤-茄萣鄉烏魚子]
烏魚子是外燴常見的冷盤 這道烏魚子 烤的恰當好處
軟硬適中的口感 搭配著蒜吃 非常夠味 食畢後記得配生蘿蔔清口
[港都四喜拼盤-滷虎掌]
小公主一向對虎掌有強烈的喜愛 當天的虎掌Q彈不軟爛
調味上也相當的有香氣 可以說越嚼越香
[港都四喜拼盤-現宰鴨翅]
其實這道菜就像是平常的冰滷味 味道不差 唯一的小缺點就是
鴨肉不是那麼好啃食
[港都四喜拼盤-花雕醉雞]
驛站食堂的招牌-花雕醉雞 基本上沒什麼可挑剔了 這間餐廳也是高雄的
知名懷舊餐廳 這道醉雞 帶著濃厚的中藥味 酒香味撲鼻 滿意!!
高雄果菜運銷公司
[蔬食沙拉]
生菜沙拉 在傳統外燴上其實並不常見 這道結合了 苜蓿芽 蘆筍 小黃瓜 玉米筍
紫高麗菜 搭配上低脂千島醬 上頭又鋪了魚卵 口感清爽 且清涼
六合國際觀光夜市
[土魠魚羹]
土魠魚羹可是經典小吃之一 上頭滿滿的土魠魚塊 光是賣相就很優了
而土魠魚塊炸的剛剛好 不會太剛硬 調味也適中 至於羹湯的部份
小公主一向對羹類沒有興趣 但是 這道菜 調味的很好 吃多也不容易感覺到膩
[海鮮砂鍋煲]
這可是小公主最期待的一道菜之一 裡頭有豐富的海產 蛤蜊 北極甜蝦 珍珠貝 蟹管肉
還有東石蚵仔及澎湖小捲 而湯底則是以大量的虱目魚骨熬製的
[豐富的配料]
來看看這豐富的配料 先說湯底 真的很鮮甜 其餘的海鮮也很新鮮 沒有什麼腥味
口感也都彈牙 北極甜蝦也很甜 小公主實在很想再來一碗
興中花卉街
[鹽焗玫瑰蝦]
喜好海鮮的小公主 也特別期待這道菜 除了賣相好之外 構思上也很有創意
利用了玫瑰的香氣 和 鮮甜 和草蝦結合 不但增添了香氣 也替這道菜的擺盤
畫龍點睛
[美麗的蝦子]
碩大飽滿的草蝦 吸收了鹽和玫瑰的精華 香甜多汁 忍不住會想要再吃上一隻呢
南華觀光商場
[排排站的冬瓜排骨酥湯]
一個一個的排在一起 好可愛呢!! 用膳時請注意 這道菜非常非常的燙
小心燙口了
[碩大的排骨&冬瓜]
即便經過熬煮 這塊排骨酥 依然香Q多汁 不乾澀
而冬瓜則吸取了湯中的精華和油膩感 是整道菜中清爽的主角
清燉的湯底甘甜 不用擔心膩的問題
興中觀光夜市
[生炒鱔魚麵]
上桌時看到大量的鱔魚 心中直想著 賣相真優
鱔魚Q脆 沒腥味 湯汁的口味微微的酸甜
另外這道菜也是挺有特色的小吃之一 真的值得上桌被宴請
光華觀光夜市
[酥炸花枝排]
五顏六色的蝦餅 和金黃酥脆的花枝排呈現出良好的視覺效果
而花枝排不只有魚漿 口口還可以嚐到花枝塊的Q脆香
調味也很自然 沒有太搶味的香料味 是難得遇見的好花枝排
忠孝觀光夜市
[台灣共合果]
看到水果便知道 這道宴席已接近了尾聲 哈密瓜 大西瓜 鳳梨
水果天然的顏色 賞心悅目 胃口大開 當然 水果的香甜 該有的脆度 軟度
自然不在話下囉!!
鹽埕堀江商圈
[四果古早冰]
四果冰一向很耐吃 小公主也很愛吃裡面的李鹹
冰體屬於古早味的 雪昔冰 口感比較綿密
不過也很容易融化 有香蕉油的味道 小公主不是那麼習慣......
最後來附上活動訊息..........
「2009高雄小吃節-港都宴 2009/10/24(六)於高雄真愛碼頭開宴
晚間六點開始入場 七點準時開宴 」請大家多多參加
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話說 這次的「2009高雄小吃節-港都宴」不只有美食唷!!除了特色小吃外
還結合了海港美景 而華園飯店的裝潢 真的很優 可以說是吃喝玩樂住 都給你傳便便了
小公主歡迎大家來參加「10/24(六)在真愛碼頭的港都宴」
18:00開放入場 19:00準時開宴
[重要請看]
1.小公主部落格內所有的試吃文 皆為廠商到留言板寫下邀請 本身和店家或廠商 是不認識的並且也非任何一間店的員工 因此如在購買上出了問題 請格友們直接詢問該公司
2.以上的感想 是小公主個人或家人的想法 大家的口味不同 並不代表在購買後人人皆滿意 因此購買前請謹慎思考 並多多比較
3.雖然所有的試吃品皆為廠商或店家免費提供 但小公主從沒收過任何稿費
一切皆出自於個人意願
以上 謝謝!!
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