趴趴走美食小公主-高雄美食部落格

[山型麵包剖面+奶油]
麵包烤的脆脆的 撥開能看到漂亮的組織而且口感好柔軟
單吃的話味道比較單純 有點像吐司 抹上Lurpak奶油
多了奶香味的加持 山型麵包變不但香氣更為豐富
也更為好吃 但一定要趁熱吃喔

全餐套餐升級內容與價格

全餐 → 湯+前菜+麵包或飯+主菜+飲料+甜點      + NT.170
套餐 → 湯(or前菜)+麵包或飯+主菜+飲料+甜點   + NT.120


主菜


[香草雞排] NT.270/單點 390/套餐 440/全餐
這可是樂雅樂的經典菜單 賣了10多年 仍擄獲人心!!
雞腿排以rosemary和數十種香料醃漬 旁邊則有
奶味香濃的蝦仁焗筆管麵 以鐵板的方式呈現

[蝦仁焗筆管麵]
雖然不式餐點的主角 但其板面也占的不小
以奶油醬 蝦仁 筆管麵 雞肉塊 下去焗烤
其菜色也能在兒童餐見到 想必也很受小朋友歡迎


[管麵+蝦子+雞肉塊]
不好意思 雞肉塊沒有入鏡
起司焗烤是薄薄一層 奶油醬香濃不會過甜
筆管麵口感QQ的 越咬越覺得好玩


[香草雞排剖面圖]
迷迭香 百里香等香草味頗重的 雞排肉質鮮嫩多汁
皮也帶點酥脆口感 但調味稍嫌點鹹 而且有點油
下面的洋蔥絲經過鐵板加溫 挺香的 配著吃 可解點膩


[炸蝦漢堡排] NT.280/單點 400/套餐 450/全餐
漢堡排系列也是樂雅樂的熱賣商品之一
漢堡排採牛豬7:3的比例下去製做 旁邊還有兩尾炸蝦
分量十足

[炸蝦]
炸蝦跟一般在日本料理看到的不太一樣
炸粉裹的比較密 顏色金黃閃亮 很漂亮呢!!

[炸蝦內部圖]
其實麵衣有點厚 不過口感酥脆沒有油漬味


[漢堡排剖面圖]
漢堡排的特色就是很厚實 可封存肉汁
因此肉是很多汁的 而且沒什麼肥肉 口感又扎實
但是 比較建議將黑胡椒醬分開擺 比較能避免胡椒味過重
搶走肉原本風味的問題


[薯條]
薯條是兩個排餐都有附的
小公主覺得 薯條炸的很酥脆 又 香 是我喜歡的啦!!
不過一定要趁熱吃 否則涼了就可惜了

飲料

[葡萄柚汁] NT.100/單點
感謝店員很老實的說出 葡萄柚汁
是使用品牌果汁每日C販售 必非鮮榨
不過 每日C的特色在於味道不會假假的 這葡萄柚汁
夠酸 算是和我口味的!!

[玫瑰野莓果茶] NT.120
這道茶品據說可是很受到女性消費者歡迎
使用特調草莓sauce 覆盆莓茶包 再加上玫瑰花
溫潤的口感 香甜的氣味 難怪女孩們會喜歡!!


[杯底的玫瑰花]
杯底是先放上了玫瑰花 茶還沒喝 就有玫瑰香


[倒茶囉]
鮮紅的色澤 好漂亮!! 而且在倒茶的時候
就可以聞到果香和花香味
等不及想喝上一口了!!

[茶倒好了]
茶原本就有甜味了 味道酸甜酸甜的
好好喝 莓果香氣和玫瑰花香搭配的很好
下次有機會回訪 會考慮點這款

甜點


[芒果奶酪]
芒果奶酪是樂雅樂的招牌甜點
而且根據服務生的建議是 原味的奶酪 更為好吃
奶酪的口感卻實很好 不會爛爛的 也不會太硬
口感和香氣都很濃密 不淋上芒果醬 味道並不會太甜
當然淋上醬也別有一番美味 但真的是原味的比較推薦


[抹茶布丁]
這款有點日西合璧 布丁的質感是Q滑Q滑的
對我來說 抹茶味很夠 又苦 而且不甜
因為布丁的甜度大多靠紅豆來輔佐 抹茶跟紅豆
本來就是絕配 只是紅豆似乎有點硬

結語

樂雅樂的服務態度真的很好 很親切
點餐時總能告訴顧客哪道菜賣的好 或者 怎樣吃更好吃
對於自家菜色 有一定的了解度
而餐點方面大部分的人反應有點鹹
不過我認為 有可能是南部人習慣鹹中帶甜的關係!!

上方的小缺點都有反應給店長
對樂雅樂而言 到中部以北以外的地方開店可是頭一遭
人們的習性和喜好難免有所不同 即便烹調上有一套SOP
店長也說在地化很重要 或許 SOP上是有需要調整的
在指教和批評上 樂雅樂很樂意聽到不同的聲音
總之期望這間頭次來到南部的餐廳可以生意興隆! 
最後也謝謝純櫻的招待 辛苦大家 也感謝大家!!

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