趴趴走美食小公主-高雄美食部落格

來到屏東一年多了 感覺自己都快變成屏東人了
其實跟這個地方一直還滿有緣的啦!!
這間雲町日式料理 就位於屏東教育大學 林森路上
店面小小間的 但裝潢很道地 很日式
跟附近的店家頗有區隔


[2F]
坦白說 雲町店內的空間並不大
一樓的桌子約4~5張 一桌僅能容納4人
剩下的就是板前的位置 大約10來個吧~!!


[2F圓桌]
到了2F有兩張大圓桌 1桌坐個10個還OK
不過 2F 不一定會開放

[板前]
在一樓座位雖擠 不過可在板前看師傅烹調
也是另一種樂趣

菜單


[丼類]
最近的菜單改成一張護貝紙 沒有這樣一本的
菜色也有變少 不確定那些被刪掉的菜色 是否還點得到
雲町的丼飯真的都很平價!! 禮拜二~五 只要花NT.50 就可以吃到
分量滿滿 味道又好的豚丼 其餘像是親子丼 天丼 勝丼都很好吃
不過 鮭魚親子現在菜單看不到了


[麵類]
其實選擇並不多 又以烏龍麵類的居多
其中蕎麥涼麵是夏日限定 冷烏龍似乎現在也出現冬季限定
還滿微妙的


[唐揚類]
雲町的炸物也一向讓我感到滿意 軟殼蟹好像沒賣了
個人滿推薦炸蝦 在雲町不會吃到那種"偽大蝦" 也就是所謂的裹了一堆粉
但裡面的蝦子很瘦 整尾幾乎是在吃炸粉的那種 
雖然雲町的炸蝦並不大隻 但至少口感扎實 品質新鮮
但如果真的很在意蝦子大小的人 建議就別點 或者 就直接單點炸蝦
才不會覺得點了海老天婦羅 蝦子卻很少


[刺身類]
刺身也是我很推的部分 至於價格我真的不清楚
因為是別人請的..... 但是論品質 份量 都真的很棒
我沒有在其他平價日是餐館吃過這樣好的
而且 也在這邊吃過現磨的山葵 師傅也會教大家正確的吃法
而且有時候 也會用炙燒等其他手法 來料理生魚片料理
如果手邊有足夠的預算 這裡的刺身一定要嚐嚐看


[手卷&握壽司類]
手卷類沒吃過 但身邊有點的人沒聽過負面評價
握壽司上面的價格都是一顆價 行話是一貫
因為我.......貧窮學生 目前沒點過
但我相信不會太差


[一品料理類]
印象中 沙拉好像變成 NT.110 NT.80 大的有蝦子 小的沒有
然後菠菜捲也是雲町好吃有名的菜色
茶碗蒸是限量的 曾經有一次要點點不道 口感味道還有用料都優
鮭魚炒飯味道香又好吃  有些同學去雲町常回購這道炒飯


[吸物]
只喝過土瓶蒸 丼飯附的湯好像是紫菜湯
土瓶蒸很推 !!

美食介紹


[綜合沙拉(大)] NT.120(印象中)
超豐富 一盤裡面吃得到 水果 蟹 蝦肉 蔬菜
可以說是以種類和量取勝了
我超愛他們家的蝦子 不過蝦子可是要大沙拉才有


[橋賣涼麵 (夏日限定)] NT.120
當這盤涼麵端上來的時候 整個就覺得超可愛的
蘿蔔泥整個是雪白又圓滾滾 上面還有七味粉
旁邊的芥末弄的方方的 也超級可愛 雲町的蕎麥涼麵
口感有嚼勁 相當好吃解暑 不過男生會吃不飽


[冷烏龍(似乎是冬季限定)] NT.100
這也是店內另一道涼麵 蟹肉 蘆筍 玉米筍 還有一顆蛋
蛋沒有全熟 雲町用的是讚岐烏龍麵 特色是口感有Q勁且滑溜 外行方正 寬度粗
麵會帶點黏度 沾上麻醬醬油 吸著滑溜冰涼的烏龍麵
超享受的 會不自覺一口接一口吃 會捨不得吃完


[炒烏龍] NT.80
雲町的烏龍類我全部吃過 炒的是比較有區隔的
配料不外乎有肉 黑木耳 紅蘿蔔 菜 洋蔥
乍看以為是勾芡 其實那是在炒的時候 烏龍麵本身的黏性所造成的
炒烏龍味道比較鹹 鹹香鹹香的 麵一口一口吸 
醬汁的香氣會充滿整個嘴 適合喜歡口味重一點的人吃


[湯烏龍] NT.80
其實我覺得 湯烏龍有點像是涼麵加湯
不過配料事比涼麵來的更豐富 魚板 鮮蝦 玉米筍 蛤蜊 香菇
青江菜 蛋 湯頭非常的清淡 很清心寡慾
也滿適合沒胃口或腸胃不適的人吃


[親子丼] NT.70 會贈湯
要找到口味不台式 用料大方 價格在100以下的親子丼
並不多耶!! 重點是 配料還挺豐富的
雞肉塊 洋蔥絲 香菇絲 在蓋上一顆滑蛋 醬汁的口味鹹甜適中
米飯軟硬也剛好 而且整體是偏清爽的 好吃又便宜


[勝丼] NT.80
勝丼=炸豬排蓋飯 豬排日文念做ㄎㄚˇ ㄗ
跟勝利的音很像 所以要考試的時候 媽媽都會做這種飯給
日本的考生吃 希望考試勝利 基本上配菜跟親子丼只差在豬排 雞肉的不同
豬排不會太老 還算是OK囉!!


[天丼] NT.130
在丼飯裡面 就我目前吃過而言 我最愛吃天丼
原因是 配菜的種類很豐富 炸蝦是少不了的 除此之外

還有青椒 茄子 南瓜 花椰菜等等的天婦羅 在沾上旁邊的蘿蔔泥醬油
天婦羅詐的酥脆 粉又不太厚 蔬菜都很鮮甜好吃 還有扎實的炸蝦
雖然這碗飯我等超久的 但是值得啦 吃完整個滿足


[鮭魚炒飯] NT.80
別小看這炒飯 他可是受到大家的好評 除了飯炒的好外
味道也真的是夠香的 鮭魚也給的很大方
也難怪我同學常常會想回點這道菜


[土瓶蒸] NT.50
土瓶蒸 是我不管到哪 都會想點來喝喝看的
也有人叫茶壺湯 在平價日式餐館中 目前對於雲町 和 合樂屋
的土瓶蒸最為滿意 上面還有喝法教學
第一口喝原味 第二口之後可以加檸檬 最後把檸檬都丟進去
不過 還是可以按喜好決定要擺多少檸檬 


[裡面的料]
鮮蝦一尾 蛤蜊 魚板 肉 香菇等
湯的味道有著許多食材的鮮美 味道算是濃郁
加上檸檬 多了點酸 對我來說是增加湯的美味


[波菜捲] NT.時價 曾經點過 100元
這也是雲町的特色菜 而且波菜捲也不是想吃就吃得到
我點了好幾次都沒有 可以說跟這道菜沒有什麼緣分
波菜捲是以一大株波菜 捲上蛋皮和海苔 下面則是麻醬 
端上桌後 光是這漂亮的擺盤就覺得很賞心悅目了


[給個特寫]
近看菠菜捲真的會覺得他很美 還滿捨不得吃它的
這道菜很受歡迎 但是 味道卻是很簡單
簡單的麻醬香 蔬菜的脆與清爽 海苔與蛋皮則豐富了
整體的口感 是很耐人尋味的料理 要不是因為我$$有限
我很想每次去都點上一份


[綜合壽司] NT.80
以前有分大小份 現在沒了
擺盤固定是兩個稻禾 兩個花壽司 四個海苔捲壽司 些許薑片
壽司我建議原味吃就好 豆皮壽司不會讓我覺得過於甜膩
其餘的壽司也是如此 而且飯捲的很緊實 不鬆散
用料實在 價格又便宜 每當我不想吃麵 不想吃丼飯 我就會點這個


[海老捲] NT.150
這道菜在現在的菜單上好像也不見了
海老捲所用的蝦可不是炸蝦的SIZE 是大蝦蝦
蝦肉甜美 而且口感好緊實 壽司的調味沒有台式的甜膩感
不過當天有人覺得表現沒有到位 但我覺得還不差
只是 蝦頭是熟的啦 要再另外做料理 範圍就有限了


[蝦壽司] NT.30/貫
蝦壽司乍看跟NT.10的那種有點像
雖然大家可能會覺得 這道菜沒有什麼特色
不過仔細觀察 雲町的蝦還是比較大 比較厚 肉質比較Q
蝦肉的味道也比較鮮甜 總之那種滿足度跟NT.10是差很多的


[龍蝦沙拉細捲] NT.80
這個造型滿可愛的 水滴狀的
不過 可能我對沙拉的喜好度是普通吧
對於這道壽司是不討厭 但也沒有留下很深刻的印象


[鐵火捲] NT.80
這應該是很多日本料理店的必備菜色吧!!
鐵火捲就像大家看到的那樣 鐵就是海苔 火就是生鮪魚
也是屬於簡單風味的小品壽司 不過我愛綜合壽司多一點


[炸蝦單點] NT.25/尾
我小時候很喜歡吃那種好大尾的炸蝦
不過有一次 我好奇把粉撥開 發現 裡面的蝦肉又小 又是打過拉長的
從此之後 我到了吃到飽的店 別人狂點炸蝦 我就是因為這點而不點
不過雲町的炸蝦不用擔心這種問題
蝦子的大小很實實在在呈現 粉也沒裹很多
重點是新鮮又好吃 當然價格會有一點啦 !!


[楊出豆腐] NT.40
到很多間日本餐館 我都會想要點這個 雖然常見 簡單
不過也算是考驗一間店的實力吧!! 
雲町的揚出豆腐皮薄薄一層 和勝KATSU的不同處在於
皮的軟硬度 兩者都是柔嫩豆腐 不過因為皮的關係
感受也不太一樣 但兩間都是好吃的


[南蠻柳葉魚] 招待
這是菜單上沒有 當天特別招待的
一般我們吃到的柳葉魚都是酥炸過的 這種酸甜醃製倒是第一次
其實柳葉魚並不是腥味很重的魚 淡淡的魚香
酸甜不僅開胃 也下酒

同場加映


[沙拉]
又是勝KATSU 我們家哈尼滿愛這間店的~~!!
這是我第一次加點套餐 附上沙拉 飲料 甜點 還有炸香菇
沙拉表現差不多差不多 醬汁偏酸


[炸香菇]
炸香菇還不賴 小公主其實滿怕吃那種沒烘乾的香菇
當然勝KATSU是用生鮮香菇
除了炸粉不厚外 沾上醬料吃 口感滿鮮甜的 也沒什麼讓我害怕的
香菇生味 是會考慮回點的菜


[特製糕點-紅豆口味]
當天唯一的敗筆 除了飲料 就是這塊餅
可選擇口味很多 不過真的太甜了 我吃了一口就放手
對於甜度做個減量 會更好 也會讓整頓下來感覺更好

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