老實說 打這篇食記 打到有點生氣
就在小公主全部打好 準備調整字體時
IE瀏覽器突然當機 我的傑作全部消失殆盡
這是第三次到中山店用餐
就小公主而言
去西堤用餐 似乎都是以幫人慶生為主
回想 每年自己的直屬學弟生日
都是延後幫他慶生
還好我考上了研究所 否則 這頓飯
可能又要拖到跟我生日那時一起慶祝了
雖然是白天 但店內的裝潢 燈光 仍然昏暗
這張照片 是我在等學弟時 忽然看到 而拍下來的
以下 小公主針對沒介紹過的菜色開始寫文
其餘的一些菜色 可以透過結尾的連結 觀看
[慶生香檳]
訂位時曾告知當天是要慶生
因此 西堤開了香檳招待壽星
小公主不會品香檳 只知道這香檳很順口
另外 針對壽星 西堤還會幫壽星拍合照
在離開前會把相片洗出送給壽星當禮物
[松露野菇濃湯 Mushrooms Soup with Truflles ]
這是西堤新品 將松露拌炒後加入乾燥的野菇
一起煮成這樣的濃湯 因此 這款湯品的野菇味 會很香濃
[野菇濃湯內部]
裡頭有大量的乾燥香菇 味道就真的如簡介所說
富有濃厚的香菇香味 湯體調味而言是清淡的調味
因此 討厭香菇的人 請避開點這道菜
因為 這款湯品 真的是著重在香菇味道的強調
[法式鴨胸 Roasted Duck]
使用低溫烘烤的方式 將鴨胸烤到8~9分熟
皮的口乾酥脆 肉質香甜多汁 也是西堤中
人人稱讚的餐點
左上方凸出來的地方 是靠近翅膀的位置
上菜後 服務人員會進行切肉的動作
其實 當我跟其他人說 我到了西堤想吃這道菜
很多人問我 為什麼不吃牛排?
我的理由是 我雖然去過三次 但是三年三次
頻率來說 算是難得去一趟
希望到了西堤 我每次都可以品嚐到自己沒吃過的菜
因此 牛排吃過了 又加上沒吃過的牛排是美國牛
這鴨胸評價不錯 決定一試
[紅酒醬汁]
這是搭配鴨胸食用的醬汁 帶有紅酒香
和鴨肉挺搭的 或許用在牛排上 也會有不錯的表現
[靠近翅膀的肉]
這個部位 肉質比較彈性 堅韌 並且帶有筋
因此不好切割 服務生會進行桌邊服務
也因為上述的特性 肉的口感 有那麼點像是腿部
富有嚼勁 多汁 香甜 相當令人回味 可惜分量就那麼一點點
[鴨胸部分]
接下來是鴨胸的部分 雖然烘烤至8~9分熟
肉僅呈現出微微的粉紅色
近乎全熟 口感方面 除了皮酥脆外
裡頭也封住了不少肉汁
讓鴨胸滑嫩又香甜
難怪 吃過的人都忍不住大大的推薦一番
另外 鴨肉真的比較難切
真的是很佩服切肉的服務員
[草莓戀上巧克力 Strawberry Tiramisu]
上頭的巧克力片 有咖啡的味道
另外 從英文名字來看 真的是幕斯口感
也因為冰涼的關係 嚐起來又那麼點像是冰淇淋
中間的草莓微酸 和巧克力搭配出 酸甜口感
想必 這道甜點 應該頗受女性朋友歡迎
最後 小公主看學弟工作頗愉快的
看來真的是找對工作了
希望他能一直努力下去
也希望它可以順順利利的通過加薪考試
延伸閱讀：
2009.03.13 [高雄食記]呆哈尼生日趴-西堤牛排 Tasty
2008.04.16 [高雄食記]西堤牛排 TASTY (有圖)
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