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約六點初 六合夜市以陸陸續續有了人海
裡頭充滿著台灣人還有觀光客 在六合 炸杏鮑菇的攤位並不少
但卻不知到哪間好吃 當天看到這攤有一些人在排 也就跟著過去了
[價目表]
份量只分大小 小的 NT.50 大的 NT.80 是單一口味
若想全部個來一些 小份 NT.80 大份 NT.100
[販賣項目]
基本上這攤以販賣蕈類為主 除了主打的杏鮑菇
還有金針菇 珊瑚菇 也賣些其他蔬菜
[炸好的杏鮑菇]
或許杏鮑菇是大家到了必點的菜色吧
所以老闆事先炸了一些 放在盤中 金黃色澤 很賞心悅目
但點完後不會再炸過 因此導致杏鮑菇的口感不夠酥脆
最後 小公主姊妹倆 決定來個小份公家吃
這是小公主第一次吃炸杏鮑菇 本身對於沒有烘乾的蕈類有些反感
但杏鮑菇即便鹽酥的不夠好 味道也是很好吃 連小公主都感到喜愛
[杏鮑菇小份] NT.50
鹽酥過的杏鮑菇 味道本來就很迷人 但事先炸好擺著 使得酥脆度不夠
雖然 味道 還有 香甜度都不錯 不過據吃過新崛江那攤的人說
份量 還有 口感 都輸了一截
結論
這是我第一次品嚐 很驚訝 原來鹽酥過的杏鮑菇味道如此迷人
即便酥度輸了 還是覺得美味 當然品嚐過其他店的人
自然會覺得輸了一截 簡單來說 這攤有改善空間囉 畢竟 能留住客人 才是重點
鹽酥杏鮑菇(六合店)
地址：高雄捷運美麗島站 11號出口 夜市內萊爾富前
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