前言
6/14是小公主的生日 找尋了許多家餐廳 決定在
圓西式料理慶生 只是當天急急忙忙出門 卻忘了帶相機
因此這篇純粹是文字 跟大家說聲抱歉
不過 若對這間平價的西餐廳有興趣的朋友 那我覺得 可以參考我的文章
或許因為沒有圖 所以 我希望寫的詳細點
圓西式料理簡介
園西式料理位於巨蛋商圈 接近大奴殿KTV 提供的餐點主要為排餐
雞豬牛羊魚鴨皆有 價格平實 而另外也有推出
商業午餐 只需NT.199 就可享有 麵包 + 麵食 + 飲料 +主餐4選1(雞豬牛魚)
而其主推的餐點為 法式烤鴨胸 而這家店的老闆
溫紘雄有30年的下廚經驗 並在王品餐飲集團任職12年
為了瞭解美食的潮流 老闆時常翻閱美食雜誌 以推出符合顧客胃口和喜好的餐點
店內環境
店內的坪數本身並不大 容客數量 約20~30人左右
裝潢簡單 燈光些許昏暗 有提供雜誌閱讀
但整體的用餐感算是頗舒適
圓西式料理MENU-價格依現場為主
前菜- 焗烤奶油蘑菇
沙拉- 洋芋沙拉(可能會有所更動)
湯- 海鮮清湯 南瓜濃湯 (+NT.30可變成酥皮湯)
主菜- 酥烤牛排(7oz) NT.280 法式烤雞 NT.280 法式龍鱈魚 NT.280
醬燒松阪豬 NT.280 普羅旺斯羊排 NT.280 法式鴨胸 NT.320
德國豬腳 NT.320 海陸 NT.320 (以上皆為單點價)
甜點- 橙香奶酪 大理石蛋糕
飲料- 數10種 冷熱皆有 紅茶 香茅涼茶 等 但有不少的糖量是調好的
以上加價NT.129即可升為套餐 (前菜+沙拉+湯+主菜+甜點+飲料)
若單點 又想配附菜 則每一樣要再加NT.60
品嚐時間
前菜-焗烤奶油蘑菇+ 一片烤麵包
使用白醬 蘑菇 和一些細碎的蔬菜 上方灑上薄薄的起司下去烘烤
份量並不大 單吃味道香濃 有那麼點鹹
配上烤的外酥內軟的麵包 混著麵包的香甜吃 不但更美味 也降低膩的感覺
如果覺得麵包太少 還可免費續
沙拉-洋芋沙拉
擺盤滿漂亮的 沙拉醬擠在盤上和紅椒小丁以及蘆筍小丁
做出格子狀的裝飾 洋芋的上方也擺了兩根蘆筍
整體而言 洋芋香甜冰涼 頗為爽口 裡頭還有花枝觸腳 讓味道跟口感
多了些豐富性
湯 -海鮮清湯/南瓜濃湯
海鮮清湯
這道湯品屬於泰式的做法 湯以魚肉熬製 裡頭的海鮮有蛤蜊 中捲 魚肉等
還有一些香料下去提味 湯為紅色 味道鮮甜清爽
很適合夏日品嚐 此外熱度很夠 不用擔心喝太慢冷掉
南瓜濃湯
這是圓西式料理本身很推薦的一道湯品 使用整顆南瓜下去熬煮
盛盤後再以螺旋的方式淋上鮮奶 賣相佳
味道香濃 滿推這道
主菜 - 法式鴨胸/酥烤牛排(7oz)
法式鴨胸
簡介：這是圓的主打品項 據說有客人吃了一份後還想再來一份而做了追家呢!!
選用的鴨種是白鴨 肉質較軟嫩 騷味較少 在鴨胸上抹上些許鹽
即放入300度的烤箱烘烤至6分熟 取出後再利用餘溫讓鴨胸保持在美味的狀態
心得：服務生建議要切一片片吃 才不會影響口感 鴨胸的皮真的很酥
而切下的瞬間即看得到肉汁流出 肉的顏色呈現出粉紅 肉質軟嫩又帶有彈性
味道鮮甜美味 而且真的沒有騷味怪味 再沾上紅酒醬 美味更為突出
但是 即便不沾 味道就已經夠好了
酥烤牛排
簡介：牛排的大小約7oz 選用美國板腱牛肉 先油煎將肉之封住
再放入300度的烤箱裡烘烤至6~7分熟
心得：這部位本身帶油又帶筋 除了嚐得到油脂的香甜 還可以吃到一些韌性
但整體的感覺是鮮嫩多汁 肉質還不賴
排餐的配菜
每一樣排餐 旁邊都擺有 番薯 燙花椰菜 兩個小小的醃紅蘿蔔
除了填飽肚子外 其實像帶有梅子味的紅蘿蔔
就是用來解膩用的 所以 這些配菜先別急著吃 當覺得膩感來了
就派得上用場囉!!
甜點- 橙香奶酪
擔心大理石蛋糕會有點膩 所以小公主選了帶有微酸的橙香甜品
橙香醬 味道有那麼點像橘子 算是頗甜的
下面的奶酪 味道香濃 兩者的味道很搭 也調和了醬料的甜 口中
都是香橙味還有奶香味
飲料- 香茅涼茶
這款飲料味道比較特別 因為是用香料下去製成的
味道較烈 請各位自行評估是否能接受再點
除了香茅之外 還加入了薄荷葉 飲料充滿著香茅的味道
調味微甜 清爽又清涼
服務
圓西式料理其實不收服務費喔!! 不過服務生始終一直保持著笑容
態度頗為親切 餐點用畢了 也會詢問顧客的感受和意見
良好的服務也是讓我們用餐感到愉悅舒適的原因之一
總結
圓西式料理的服務 餐點 品質水準都算不賴的 而且價格實在很平價
和Tasty相比 價格相差約NT.100 但是其提供的服務 還有菜色
都讓人覺得物超所值 不過當晚不知道什麼原因
客人並不多 或許是因為地點 還有 知名度沒有打開
而餐點的模式 也類似王品集團的餐廳 個人認為 模式可以留著
但是 前菜 沙拉 等 可以再做出更有差距的改變
更能顯出店家的特色
圓西式料理
電話：07-550-2639
地址：高雄市鼓山區篤敬路13號(近大奴殿)
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
PS. 1.不收服務費 2.商業餐不確定假日是否提供
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