前幾天去了台南一趟 在家已吃飽了 所以
到了台南基本上是在尋找點心 或者說 目的不在吃
在成大光復校區附近的育樂街 發現了這間三元坊烘焙
這間原開在青年路的東菜市 直到10年的2月才在
成大商圈開幕
看板的上頭寫著點心和價格
此外也有咖啡 柳橙汁可以買 店面的裝潢簡單
也沒有用餐區 外頭是展示 櫃台 後方則是透明的廚房
店裡的展示櫃總共有兩個 一個是專門放
泡芙 大福 蛋糕 奶酪 布丁 飲料等商品
價格位於 NT.15~NT.20之間 原則上購買後用塑膠袋裝
滿NT.120才會附上紙盒 否則要用NT.8加購
這一櫃放的是可頌 有固定的出爐時間
一律均一價 NT.8 優惠方面是買5送一
不知道是因為看到價格便宜 或者 食慾大開
一下子便買了四種點心
[酥皮寒天泡芙] NT.15
基本上這是唯一一款非菠蘿皮的泡芙
酥皮就像是一般濃湯的那種 不會硬 滿軟的
且個頭不大 公主妹的手很小 也可以一手掌握
[起酥泡芙內餡]
內餡是起司 其實顏色是橘黃的
起司味挺清淡的 有淺淺的味道但不會留香
派皮屬鬆軟 不會脆 甜度非常低
整體來說是清爽
[日式寒天泡芙] NT.15
菠蘿皮的口味很多 除了原味 還有巧克力 花生 芝麻 藍莓
有別於一般的泡芙 三元坊不添加吉利丁
利用寒天來凝固內餡 除了健康外 蛋奶素的朋友們
也可以安心的食用
[寒天泡芙內餡]
無論哪種口味 餡料總是灌得很飽滿
甜度也不高 女孩子 或者 愛吃甜食又怕胖的人會喜歡
奶油很滑順 整體是清爽清涼滑順的
[焦糖鮮奶布丁] NT.20
此款的做法偏向法式 為了避免蛋腥味 在製作上著重在奶香
使用了鮮奶 新鮮香草夾 還有焦糖醬 希望各位吃了
都可以感受到一股幸福感
[布丁上頭的香草籽]
香草籽雖然黑黑一點一點不好看
但是每次只要看到點心裡頭有 就會覺得很開心
[挖一口布丁]
開始吃布丁囉!! 裡頭雖然有加入香草籽 但味道比較淡
而布丁就像三園坊所強調的奶味大於蛋味
甜度適中 比泡芙甜些
[草莓大福] NT.20
大福系列一律NT.20 現場還有香蕉 芒果 以及 奇異果
不過有些水果有季節性 不見得去了就吃得到
個頭同樣不大 手小的人也可以一手掌握
[大福內部]
裡頭除了包了一顆生鮮草莓外 還有奶醬和海綿蛋糕
外頭的大福皮很好咬斷 但沒有Q度
咬下一口 有四種感受 但或許是海綿蛋糕在裡頭會濕掉吧!!
感覺是外皮 草莓 奶醬 的層次 但味道來說是不錯的!!
三元坊的點心皆小巧可愛 泡芙的內餡飽滿
即便平價 但製作上也盡力發揮到最好
怕胖又愛吃甜食的各位 可以考慮三元坊 無論是甜度 熱量
我相信 偶爾偷吃滿足點心慾望 是可以的!!
三元坊
官方網站：http://www.threedollars.com.tw/index.php
地址：台南市育樂街155號 or 台南市青年路164巷36弄5號(東菜市)
電話：06-236-4975(育樂街) / 06-228-7247(青年路)
0913-218-706
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